ОБЕРЕЖНО!!! ГРИБИ
З початку року у Звенигородському районі зареєстровано 7 випадків отруєння дикорослими грибами, з них 5 випадків — отруєння серед дітей. Усі хворі вживали в їжу дикорослі гриби, зібрані власноруч, у вареному, смаженому та/або консервованому вигляді. Після звернення по медичну допомогу постраждалі були госпіталізовані, переважно, у важкому стані та у стані середньої важкості.
Незважаючи на те, що Держпродспоживслужба постійно нагадує населенню про небезпеку вживання в їжу дикорослих грибів, люди продовжують ризикувати не лише власним здоров’ям і життям, але й наражають на небезпеку своїх рідних, особливо дітей.
Випадки отруєння грибами є одними із найважчих серед харчових отруєнь.
Звенигородське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області рекомендує дотримуватися основних порад щодо профілактики отруєнь грибами.
Обирайте гриби, вирощені промислово, які реалізуються через торговельні мережі, де вони проходять відповідний контроль.
Якщо ви все ж вирішили самостійно збирати дикорослі гриби, візьміть до уваги ці рекомендації:
ніколи не кладіть у кошик грибів, які вам невідомі;
остерігайтеся пластинчатих грибів;
не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях;
під час тривалої посухи гриби краще не збирати взагалі, тому що у спекотну погоду гриби накопичують токсини;
уважно перевіряйте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі. Незнайомі гриби викидайте взагалі;
не вживайте сирих грибів;
в жодному випадку не годуйте грибами чи стравами з них дітей віком до 12 років. Не рекомендовано вживати гриби вагітним, а також жінкам, які годують грудьми, людям похилого віку.
Якщо після споживання грибів почуваєтеся погано чи помітили ознаки отруєння у близьких (нудота, блювання, головний біль, галюцинації, біль у животі), негайно викликайте «швидку допомогу» за коротким номером 103.
